在海南建立国际旅游岛之际，海口的外来游客越来越多。海口需要多元丰富的旅游产品才能满足国际旅游岛的国际旅游服务需求。首先是生活中最离不开的“吃住行游购玩”这六要素，而在“吃住行游购玩”这旅游六要素中，“吃”排第一位，同时这也是游客对一个旅游城市的享受和考验之处，如果能在这方面满足游客的探奇心理的需要，将给游客极大的满足，也会通过游客的口耳相传，迅速地扩大海南的旅游名气。

一起来回味海口到底都有哪些小吃；暂时想起的有海南粉，抱罗粉，后安粉，牛腩饭，猪脚饭，酸甜小菜，甘蔗汁，南瓜饼，猪杂汤，猪血，清蒸螃蟹等每一样都具海南特色，都让人垂涎欲滴。

海南琼海鸡屎藤粑仔是富有地方特色的民间滋补品，也有称为鸡屎藤仔，鸡屎藤粑仔的做法：将采摘的新鲜鸡屎藤叶和浸泡过的大米放在石臼或碾米机中捣（碾）成粉状，然后用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔。候锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的“鸡屎藤粑仔”就做好了。 再看这灰绿色的东西，很多在海南生活了几年的外地人都没见过这种东西，又一次店老板告诉我们，这叫“鸡屎藤”。按照海南一些地方的风俗，每年的七月初一，家家户户必吃鸡屎藤粑仔，吃一碗鸡屎藤，润滑爽口，回甘的味道，让人难忘。

海口夏季的白天又长又热，但太阳一下山，温度就降下来了，随着阵阵的凉风徐徐吹来，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。夜幕降临，“清补凉”粉墨登场，这一碗“清补凉”里，内容丰富，一口能吃好几种食材，不仅好吃，卖相也好。

　　 海南的清补凉摊位一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料椅子和简易木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着：糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米……种类特别丰富；在摊子前挑好自己想吃的，多少和品种都由自己定，也可以由老板帮忙挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水（或者椰奶），最后在碗里放上一些冰块。只放糖水的就是普通的清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，非常地清爽可口 ，清补凉具有很好的健脾益气功效，同时清热润肺，是老百姓非常喜爱的特色小吃。