定安火山冷泉水为无色、无味，清澈透明，长年水温23℃～25℃，夏凉冬暖，清甘可口，符合饮用天然矿泉水要求，属重碳酸钠钙镁型含硒和锗较高的低矿化偏硅酸冷泉，其养生、保健的功能非常高。由于该冷泉含有丰富的硒元素、锗元素,具有很强的养生保健功能。“锗”能促进抗体的产生,以及抗肿瘤、抗脂质过氧化、抗衰老等作用;“硒”有利于保护细胞膜及提高其免疫力,防止心血管病和抗衰老;“偏硅酸”能软化血管、预防和治疗心血管病,增长人的寿命。

定安火山岩底部有泥炭土层，厚度较薄。泥炭为层状，含砂粒。取冷泉下部火山泥炭进行有效态分析，PH5.3，偏硅酸107.8mg/L，锶2.26mg/L，硒0.0035mg/L，有很好的泥疗价值。